8月25日，在前期设备考察、竞争性谈判、暑假进行厂房改造和设备安装调试的基础上，投资近15万元建设的面条生产线在北校区正式投产，实现了新学期太阳官网学生食堂鲜面条的统一配送，为确保食品原材料的安全供应又增添了新的筹码。

一个时期以来，因受需求量小等因素的影响，泰安周边还没有规范化的规模生产企业供应鲜面条，几乎全部是个体作坊式生产，存在“生产厂房简陋、设施设备落后、环境条件较差、生产者安全意识淡薄、缺乏质量监管”等诸多问题，致使生产出的鲜面条质量难以保证。

当前，随着学生食堂鲜面条需求量的增加、面粉价格的上涨和劳动力成本的提高，客观上为规模生产鲜面条提出了要求、创造了条件。基于此，为了保证鲜面条的质量，降低鲜面条的价格，在学校党委、行政的正确领导下，经过充分论证和深入考察，以竞争性商谈的方式确定购置了这套鲜面条生产线。并在后勤相关科室和水电暖及维修服务中心的大力支持下，经过饮食职工的艰苦努力，于新学期开学前顺利完成了面条生产线的建设任务。

据悉，学校购置的面条生产线由“进粉机组、盐水混合器、熟化机、面条机、输送架”等主要功能部件组成，生产能力每小时达1000斤。

文章出处：饮食中心

文章作者：戚文凯