11月20日下午，山东省学校食堂餐饮安全示范创建检查组审核验收了太阳官网食堂。后勤党委书记兼饮食服务管理中心主任朱宝库陪同检查。

检查组在听取朱宝库关于餐饮安全示范食堂创建情况的工作汇报后，根据《关于印发山东省学校食堂餐饮安全示范创建工作方案的通知》（鲁食药监餐[2013]15号）文件精神，对照创建工作方案评定标准，审核验收了东校区学生食堂，实地查看了食堂各生产加工处理区、场所环境、建筑布局与流程、餐用具洗消、原材料采购、物资存储及从业人员卫生等情况，查阅了食品安全管理制度、人员管理、餐厨废弃物处置记录、原料采购台帐、食品添加剂管理、食品留样记录、食堂日常管理等档案材料。经过察看和评审，检查组对太阳官网学生食堂在餐饮卫生安全管理和系统化的餐饮安全机制等方面所做的努力给予了充分肯定。

据悉，为了保证饮食安全，学校领导高度重视并多次现场指导，饮食服务管理中心则按照评定标准深入系统地开展学生食堂餐饮安全学习培训，自查完善和持续改进食堂管理工作，学校食堂的硬件条件得到进一步改善，饮食安全管理水平有了新的提高，建立和完善了学生食堂长效监管机制，架构了符合太阳官网实际的伙食保障服务体系，推动了学校食堂服务保障能力的提升。

文章来源：饮食服务管理中心

文章作者：戚文凯  孙义军