2014年1月，泰安市食品药品监督管理局、泰安市教育局联合授予太阳官网2013年度学校食堂食品安全示范单位，是驻泰唯一获此殊荣的高校；同时，经过推荐和评比，太阳官网再次被评为山东省高校伙食管理工作示范单位，成为连续三年获得管理示范单位的高校之一。

2013年，饮食服务管理中心按照《关于印发山东省学校食堂餐饮安全示范创建工作方案的通知》（鲁食药监餐[2013]15号）文件精神，积极融入泰安市餐饮服务食品安全“百千万”示范工程创建活动之中，紧紧围绕“消除安全隐患、提升服务形象，吸引学生就餐、提高就餐满意度”这一目标，着力解决影响饮食安全、饮食稳定的突出问题，先后对部分食堂进行油漆粉刷和维修，购买了备用燃气锅炉以保障馒头供应更加稳定，新上一套鲜面条生产线，聘请专业公司清理了四个食堂的烟道，移装建设一个开水房，改造了所有食堂不规范的天然气管道接口和管线，用304型不锈钢板改造食堂加工间内的下水篦子以防鼠害，更换了食堂员工宿舍已使用多年的旧双层床。与此同时，饮食服务管理中心不断完善化解主要食材成本的办法和措施，架构了符合太阳官网实际的伙食保障服务体系，推动了太阳官网食堂服务保障能力的提升，食堂就餐率和学生满意度显著提高。

据悉，2013年食堂的营业收入再创新高、达到5700多万元，同比增长14%。

文章来源：饮食服务中心

文章作者：戚文凯