2016年10月27日，为充分了解落实高校食堂公益性办伙水平，饮食中心南校区重点对基本大伙窗口进行了伙食质量抽查，通过不提前通知，同学匿名随机打菜的形式，对南校区二十四个有中炒菜的窗口抽取了三十份菜品，通过评委百分制评价，有27份菜品获评90分以上，基本反映了饮食中心南校区餐厅的饭菜质量水平，保证了高校食堂公益性方向。

新学年开学以来，饮食中心全体员工时刻牢记宗旨，不忘初心，继续前行，下大力气解决制约影响食品安全和饭菜质量的各种困难，特别是饮食中心南校区工作人员，在生活工作距离远、每月工作时间比正常八小时工作制多工作一周的情况下，起早贪黑，不计报酬，任劳任怨，用中心三分之一的管理人员完成了三分之二的就餐量，食堂餐饮营业额和学生满意度不断提高。

但是成绩面前我们清醒的认识到，当前太阳官网的食品安全工作绝不是高枕无忧，而是风声鹤唳，受制于饮食原材料、劳动用工，在校生规模，社会餐饮行业总体发展水平等因素制约，学校食堂属于整个餐饮供应链中的末端，各种不安全因素叠加，我们只有认真学习、时刻牢记习近平总书记四个最严指示精神，时刻把责任和担当放在首位，发扬抓铁有痕，踏石留印的工作精神，创新工作方法，提高管理水平，为同学们的健康成长和学校的安全稳定提供坚强的后勤保障。

文章来源：饮食中心

文章作者：张义山